Kosthold og oppskrifter

Nå er det på tide å bake kaker til jul! Hvorfor ikke starte med pepperkakene nå?

Pepperkaker er julens favoritt for mange. Her får du en oppskrift helt uten egg og melk.

Lussekatter er det tradisjonelle bakverket som hører til Lucia-feiringen. Lussekattene bakes med safran som symboliserer sola og lyset, og spiralformene som er et gjennomgående tema i de ulike figurene i bakverket, er eldgamle symboler på sol og liv.

Ingen grunn til å styre unna marsipan på grunn av allergi – prøv heller denne oppskriften på hjemmelaget marsipan uten mandler.

Få en frisk start på dagen i sommer med et frokostglass med ristet havregryn og yoghurt. Det er både sunt og mettende, og ikke minst lett å lage.

Mange butikkjøpte grovbrød er med nøtter. Her finner du oppskrift på et sunt og godt brød uten nøtter, men med gresskarkjerner som både smaker godt og er sunt. Brødet er bakt uten melk.

Både barn og voksne elsker risgrøt, og spesielt rundt juletider er det mange som koser seg med grøt. Her er oppskriften på risgrøt for de som trenger et alternativ uten melk.

Denne retten inneholder allerede relativt lite salt, men du kan redusere det ytterligere ved å bruke saltredusert soyasaus (den har grønn topp på flasken). Sambal Oelek kan utelates, men det anbefales dersom du er glad i sterk mat!

Potetsalater kjøpt i butikken har ofte dressinger basert på melkeprodukter, men du kan lage en like god potetsalat i en fei med dressing basert på olje.

Lam er høstmat for mange. Gjør en ny vri og lag lammekjøttboller som et smakfullt middagsmåltid!

Allergi overfor egg og melk er de vanligste allergier hos barn. Vi har derfor laget en oppskrift på hveteboller uten egg og melk.

Her er en vaffeloppskrift uten melk, egg og gluten.

Grønnsaksvaflene kan brukes både som lunsj eller kveldsmat – kanskje er det et populært tilskudd i matpakken også?