Matpakken er viktig

Barn med allergi kan ikke bytte mat med andre, og heller ikke låne eller få av andre dersom de har glemt matpakken eller ikke liker det de har med selv. Derfor er det ekstra viktig å sende med barnet god og nok mat tilpasset barnets behov.

Allergiskjema

LHL Astma og allergi har utarbeidet et skjema for kartlegging og håndtering av matallergi i skole og barnehage. Her er det plass til bilde av barnet slik at også vikarer og de som ikke kjenner barnet så godt enkelt kan hente opplysninger om allergi og tiltak.

Last ned skjema

Mat uten melk

Allergi overfor melk er en av de vanligste allergier blant barn. Ved melkeallergi er det melkeproteinet man rangerer på,og alle produkter av og med melk må utelates. Det er viktig å skille mellom melkeallergi og laktoseintoleranse. Ved laktoseintoleranse er det melkesukkeret man ikke tåler. Dette innebærer at mange meieriprodukter kan brukes, og dermed er ikke dietten så streng.

Ved melkeallergi er det viktig at man bytter ut melkeprodukter med sunne alternativer for å unngå for høyt sukkerinntak.

Forslag til pålegg uten melk: Pålegg av rent kjøtt og fisk, makrell i tomat, Go' og mager leverpostei, de fleste majonessalater, peanøttsmør, egg, frukt og grønt.

Forslag til drikke uten melk: Til måltid der andre drikker melk anbefales for de minste barna fullverdig melkeerstatning fra apotek. Til større barn og voksne kan man bruke ren juice av frukt og grønnsaker, eventuelt drikke av havre, ris eller soya.

Mat uten egg

Eggallergi forekommer ofte hos de minste barna. Eksempler på eggefrie produkter er pålegg av kjøtt og fisk, visse typer kaviar og leverpostei, syltetøy og ost. Se oppskrift på grovt brød uten melk og egg.

Generelle tips

• Hold det ryddig og rent på kjøkkenbenken ved tilberedning av maten.
• Husk å vaske hender, også etter måltidene, for å unngå at allergener sprer seg.
• Ved alle typer matallergi kan det være nyttig å ha et reservelager av trygg mat i barnehagen eller på skolen. Litt ekstra brød og pålegg, kaker eller kjeks til spesielle anledninger som bursdager og kosestunder.
• Avtal med personale eller lærer hvordan dette skal gjøres i hvert tilfelle, og tilby å bake porsjonskaker som de kan ha i fryseren. Det er ikke hyggelig å ikke få noe ekstra på grunn av allergi når de andre skal kose seg. 
• Toro Sjokoladekake Langpanne er uten melk og gluten.
• Møllerens sjokoladekakemix er uten egg.
• Husk alltid å les varedeklarasjonen!