Gratinert løksuppe
Løksuppe er sunt, enkelt og billig. Perfekt kosemat en lørdagskveld.
Porsjoner
4-6
Tidsbruk
40-60 min
Vanskelighetsgrad
Medium
Spis suppen som den er, eller ha den i porsjonsskåler med brød og revet ost over, og gratinér i ovnen.
Ingredienser
- 5 store løk
- 3-4 ss rapsolje (eller oliven)
- 2 fedd hvitløk
- 1-2 ss hvetemel (kan sløyfes)
- 1,5 l ferdig utblandet hønsebuljong
- ½ fersk chili
- basilikum, timian, provence krydder eller andre urter
- Ost og brød til gratinering
Slik gjør du
- Hakk hvitløk, og fres i olje i en stor gryte. Skjær løken i tynne strimler, og ha i gryten. La løken surre til den har blitt blank.
- Dryss over hvetemel, og rør rundt. Hell over buljong, og ha i finhakket chili og resten av krydder/urtene.
- La suppen småkoke i minst 20 minutter.
- Spis suppen som den er, eller hell over i porsjonsskåler, legg i en skive brød i hver skål, og ha over litt revet ost.
- Gratiner i ovnen på 180 grader til osten er gyllen (5 min)
Næringsinnhold per porsjon
| Energi | 316 kcal |
| Fett | 15,3 g ( 43%) |
| hvorav mettet fett | 4,2 g |
| Karbohydrater | 29,1 g (41 E%) |
| Hvorav sukkerarter | 12,7 g |
| Fiber | 6,2 g (4 E%) |
| Protein | 12,8 g (16 E%) |
| Salt | 3,5 g |
(Energiprosenten, E%, viser fordelingen av energi fra fett, karbohydrater, fiber og protein i måltidet