Tunfisk- og kikertsalat

Name: Tunfisk- og kikertsalat
Total time: 20 min
Ingredients: ½–1 boks ruccolasalat; ½ boks kokte kikerter (avrent); 1 boks tunfisk i vann (eller olje); ½ stk avokado; 10 skiver agurk; 10 stk cherrytomater; 1/4 stk rødløk; 2 stk sorte oliven; 1 ss olivenolje; 1 ts hvitvinseddik; 1 ts dijonsennep; Evt. litt hakket hvitløk

Denne salaten er veldig næringsrik og bra for deg som trenger mye energi og proteiner. Ønsker du å spare kalorier kan du bruke en fettfri dressing.

Tekst: Cathrine Borchsenius & Lise von Krogh (bramat.no)
Stylist: Kristin K. Vorkinn

Porsjoner: 1
Tidsbruk: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Medium

Ingredienser

½–1 boks ruccolasalat
½ boks kokte kikerter (avrent)
1 boks tunfisk i vann (eller olje)
½ stk avokado
10 skiver agurk
10 stk cherrytomater
1/4 stk rødløk
2 stk sorte oliven
1 ss olivenolje
1 ts hvitvinseddik
1 ts dijonsennep
Evt. litt hakket hvitløk

Slik gjør du

Skjær avokado, agurk og tomater i passe store biter. Hakk rødløken. Hell av vannet på tunfisken og bland sammen med salat, tomat, agurk, avokado, oliven og rødløk.
Lag dressingen (olivenolje, hvitvinseddik, dijonsennep og evt. litt hakket hvitløk) og server ved siden av.

Næringsinnhold per porsjon

Energi 690 kcal
Fett 35 g (46 E%)
Mettet fett 5 g
Karbohydrater 26 g (15 E%)
Sukkerarter 8 g
Kostfiber 16 g
Protein 59,5 g (35 E%)
Salt 3,6 g*

* Sløyfer du oliven helt sparer du ca 1 g salt.

(Energiprosenten, E%, viser fordelingen av energi fra fett, karbohydrater, fiber og protein i måltidet)