Fylte paprika - enkelt og godt!

• 4 store paprika
• 1 ss olje til steking
• 400 g karbonadedeig
• 1 rødløk
• ¼ spisskål
• 1 gulrot
• 2 dl revet hvitost (16 % fett) + 1 dl til å drysse over
• 2 dl matfløte
• 1/2 ts salt
• Grovmalt pepper
• Hakkede eller tørkede urter
• Villris

1. Stek karbonadedeigen i litt olje til den er brun.
2. Kutt kål, løk og gulrot i små biter, og stek i litt olje.
3. Bland det stekte kjøttet sammen med revet ost og stekte grønnsaker.
4. Kutt av toppen på paprikaene, rens for frø og hinner, og fyll hver paprika med kjøttblanding.
5. Dryss over revet ost, og ha i en ildfast form. Hell fløte i formen, og dryss litt salt, pepper, og gjerne litt tørkete urter i fløten.
6. Stekes på 200 °C i ca. 25 minutter.
7. Ta vare på fløtesausen og server den ved siden av de fylte paprikaene sammen med kokt villris, fullkornsris, eller byggris.

(Energiprosenten, E%, viser fordelingen av energi fra fett, karbohydrater, fiber og protein i måltidet)